教学科研

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2020-11

酒店实训|走进晋江宝龙大酒店，体验《前厅与客房服务》课程之旅

2019级酒店管理专业的同学们已经开始课程实训，相信大家都很好奇他们的实训过程，接下来让我们来看看他们在晋江宝龙大酒店的实训情况吧！前厅部培训内容1.酒店前厅具体负责的工作主要有：客人订房、登记、客房状况控制、客人账务的结算与审核以及前厅综合性业务管理。2.培训开始，大堂副经理为我们介绍了前厅部的工作内容和重要性，工作内容主要有销售客房、正确显示房间状况、提供相关服务、整理和保存业务资料、协调对客服务、建立客账、建立客档案史。了解清楚后，同学们在旁观看实际操作流程，发现许多新增的问题。前台还是很考验应变能力的，所以同学们从最简单的建立客档案史开始操作，下班之前再把学过的内容温习一遍。3.疫情期间，为确保人员的安全，需要查看客人的所在地及行程轨迹是否有经过新冠病毒爆发区域，最近上海疫情突发，凡经过上海的客人都需要填写一份调查问卷。同时，办理入住时不能忘记把客人的住宿信息录入到公安系统上。4.有客人要寄存物品或者快递外卖领取等都得先问清楚房间号，避免出错。经典案例客人在退房的时候说自己有一个刚送来的快递放到前台，而前台恰好放着一个大箱子的快递，客人急忙说拿把剪刀把快递拆了，拆出来后发现，拆错快递了。前台经理立即让我们把快递复原，一边与拆错快递的客人说“不急这边再找一下”，另一边打电话给被拆错快递的客人进行诚恳道歉，处理完这些事情之后，再同前台员工再三强调关于快递领取方面的工作，一定要核对清楚相关信息后再交给客人拆。心得体会初入宝龙，经理的热情，学长学姐的细心让我倍感亲切，此次实训有两个岗位，前厅和客房，我们划分为AB两组，一天上班四个小时，我们站在前台跟着学长学姐学习，客人入住登记、退房手续等，还遇到了客人投诉等问题，让我佩服的是学长学姐们有条不紊、严谨的工作态度，所有的问题在他们默契的合作当中迎刃而解，不得不让人佩服，让我对这个岗位满怀信心，希望有一天我也能做到如此！ ——黄秋月客房部培训内容1.客房清洁的内容主要有收垃圾、撤脏布草、铺床、清洁卫生间、除尘、补客用品、清洁地面和设备检查。2.人与门的距离相隔半步，用食指或中指在猫眼下方一半处轻敲门三次，敲时需边说“house keeping”/“您好，客房服务”，如果客人没有回应，隔三到五秒再次敲门。第三次敲门之后若依旧没有回应，可以轻轻打开一点房门，确认客人不在后再推开门进行清扫。(如果客人在房门外面
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2020-11

文旅动态|2019级、2020级学前教育专业校外实训见习动员大会

拼搏的汗水浇灌出成功之花;奋斗的火焰点燃出梦想的火炬;努力的汗水是我们实现梦想最大的动力与见证！为使同学们初步获得组织幼儿教育、教学的方法，培养同学们从事幼教工作的实际能力，让同学们进一步熟悉幼儿园的全面工作，加深对幼儿园教育任务的理解，我院于2020年11月22日晚上18:00在633报告厅举行了“2019级、2020级学前教育专业校外实训见习动员大会”。此次大会由学前教育专业学业辅导员胡旻浩老师主持，文化旅游与体育学院书记兼副院长叶城锋老师主讲，出席本次会议的还有：学前教育专业负责人黄凤兰老师、学前教育专业各指导老师、以及2019级学前教育专业和2020级学前教育专业全体同学。会上情况会议内容一、大会开始，胡旻浩老师首先为我们说明了本次会议的目的。二、随后，叶城锋副院长为我们展示了2018级学前教育专业的同学们见习时的表现与工作情况，让同学们对幼师职业有了一定的了解。三、接下来，叶城锋副院长又为大家讲解了本次见习的安排与注意事项。2019级学前教育专业见习安排本次2019级学前教育专业共8个班341人参与见习。见习时间为2020年11月30日——2020年12月04日，将由刘艺群、刘黎冰、沈芳芳、谢明强、陈世强、梁莹、廖卓璇、陈唯腾8位老师带领，在东石中心实验幼儿园、晋江第三实验幼儿园、内坑国才幼儿园、泉州东湖中心幼儿园、桥南中心幼儿园、石狮神州实验幼儿园、晋江蓓蕾幼儿园、洛江信和幼儿园8个幼儿园开展见习工作。本次见习的目的是为了让同学们了解幼儿园一周食谱，了解幼儿园一日活动及五大领域教学目标、活动形式及内容，了解幼儿园教和保育工作的一般特点、见习幼儿园教师及保育员工作，培养同学们初步的幼教实际工作能力。2020级学前教育专业见习安排本次2020级学前教育专业共5个班241人参与见习。见习时间为2020年11月30日——2020年12月04日，将由戴斌瑜老师带领，在晋江市艺术实验幼儿园开展每班一天的教育见实习。本次见习的目的是为了让同学们了解幼儿一日生活环节观察。注意事项在2019级、2020级学前教育见习动员大会的最后，叶城锋副院长强调了以下几点注意事项：1.希望同学们遵守幼儿园的规章制度，态度端正、虛心向老师们学习，主动协助老师们和保育员的工作。2.见习期间要严格遵守纪律，服从带队老师和幼儿园的领导和指挥。举止文明，待人有礼，穿着整洁，仪表端正。3.见习期间的主要任务是观察，见习生要积极认真地投入见习工作
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2020-11

2019级酒店管理专业《前厅与客房服务》校外课程实训出发篇

11月25日早上8:20分，文化旅游与体育学院副院长叶城锋、酒店管理专业主任郑王晶、学业辅导员朱雅萍在学校小北门欢送2019级酒店管理专业去实训的同学们，为他们送上真挚的祝福！呈上同学们出发前的美照晋江宝龙大酒店晋江爱乐国际酒店晋江温德姆酒店晋江金玛国宾酒店泉州富力万达文华酒店泉理学术交流中心2019级酒店管理专业同学们的实训即将开始，让我们期待2019级酒店管理专业的同学们的精彩表现，希望同学们能够真正把所学知识运用到实践中，在实践中认真学习岗位技能，在磨练中成长，也预祝此次实训圆满成功。
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2020-09

顶岗实习|2018级学前教育专业实习走访（二）

为更加深入了解我校学前教育专业学生实习情况，并与实习单位沟通交流。2020年9月15日-23日，文化旅游与体育学院副院长叶城锋、学前教育专业主任黄凤兰、学业辅导员朱雅萍、实习指导老师沙雅婷、范蕾、刘怀忠、刘黎冰一行先后赴：陈埭翰文幼儿园、石狮神州幼儿园、内坑晨星幼儿园、晋江明心爱萌儿童之家、泉州信和幼儿园、泉州蒲公英幼儿园、厦门赋来尔幼儿园看望我院学前教育专业实习学生。9月15日走访陈埭翰文幼儿园9月16日走访晨星幼儿园9月16日走访石狮神州幼儿园9月21日走访晋江明心爱萌儿童之家9月22日走访泉州蒲公英幼儿园9月22日走访泉州信合幼儿园9月23日走访厦门赋来尔幼儿园本次走访过程中，每到一个幼儿园，均召开了与实习生的座谈会，了解实习生在实习期间的生活和实习情况，并与幼儿园领导开展交流活动。领导老师参观了幼儿园的教学设施，观摩了实习学生的教学活动，幼儿园领导对实习生踏实的工作作风和认真负责的工作态度给予了充分肯定。座谈交流过程中，实习生结合各自岗位如实汇报和分享自己的实习感悟和体会，畅谈实习的困惑与收获，几位老师还特意与实习生进行了交流，关心学生状态，倾听学生心声，表达对学生的殷切期望。叶城锋副院长对园方给予我院学生无微不至的关怀和照顾表达真挚谢意；其次，激励实习生要善始善终，学思结合，提升实践能力，告诫学生实习是锻炼自己的一个大好机会，不仅是知识能力方面，还包括人际交往能力、礼仪礼貌行为举止等各个方面的提高，这对以后走出校门，找工作都有很大的帮助。同时，就毕业设计问题，语重心长地强调，虽然在实习，大家不能忘记仍是学生这个身份，要时刻牢记完成毕业设计最后这一任务。此外，强调学生在实习的过程中，要注意安全，提防诈骗。实习生对领导老师的看望倍感温暖，深受鼓舞，纷纷表示一定会抓住这次实习机会，用专业理论指导保教实践，提升从业技能，圆满完成实习任务。一直以来，文化旅游与体育学院高度重视各专业实习管理工作。此次活动增进了学校对实习工作的了解，加强与实习单位之间的沟通交流，为推动深度合作，协同培养，奠定了良好的基础。
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2020-09

顶岗实习|2018级学前教育专业实习走访（一）

为切实了解2018级学前教育专业实习情况，保证实习工作扎实有效开展，9月3日-11日，文化旅游与体育学院副院长叶城锋、学前教育专业负责人黄凤兰、学业辅导员朱雅萍、指导教师卜令娟、梁莹、刘黎冰一行赴内坑国才中心幼儿园、意大利儿童之家、晋江艺术实验幼儿园、官桥花生幼儿园、东石中心幼儿园和泉州童心幼儿园西湖分园走访实习生。9月3日走访内坑国才中心幼儿园9月4号走访意大利儿童之家幼儿园9月7日走访晋江艺术实验幼儿园9月8日走访官桥花生幼儿园9月9日走访东石中心幼儿园9月11日走访泉州童心幼儿园叶副院长一行在各幼儿园园长的引领下，参观了幼儿园的教学设施，观摩了实习学生的实习情况，并与幼儿园园长、老师、实习生进行了座谈交流。叶副院长对六所幼儿园给予实习生的悉心指导表示感谢，并期待与幼儿园更加深入交流合作。同时对实习生提出了意见以及殷切的希望，最后强调实习生在实习过程中要注意安全问题以及防疫意识的提高。各幼儿园园长和实习指导教师对我院实习生给予了充分肯定，认为我院学生素质普遍较高，在工作中勤劳踏实、虚心学习，专业技能扎实，能积极参与幼儿园的教学和环境创设等活动，希望与我院共同致力于幼教人才的培养。通过实地走访、座谈，一方面了解了实习生实习动态，另一方面也加强学院与幼儿园交流与沟通，为我院与实习单位的进一步合作打下了坚实基础。同时根据幼儿园意见反馈可以检验学校教学质量并调整教育、教学策略，以便提升学院的教学质量。
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2020-09

文旅动态|开学第一课

开学啦！开学啦！9月开学季，紧张忙碌的新学期又开始了，走进熟悉的校园，看到分别许久的同学，是不是开心又兴奋呢？开学就意味着要开始上课啦，2020年9月14日，泉州职业技术大学文化旅游与体育学院2019级学生迎来了他们新学期的第一堂课。为更好地了解学生新学期上课情况，感受课堂氛围，文化旅游与体育学院副院长叶城锋、学业辅导员胡旻浩和朱雅萍，教学秘书于倩，行政秘书郑雅芳一行进行了期初巡课。巡课主要了解了学生到课情况，任课教师到位情况，课堂教学秩序，教室卫生环境及设备使用问题等。第一节课，学生们认真又兴奋，老师们充满激情，营造了良好的课堂氛围。2019级学前教育专业课堂声乐课美术课钢琴课舞蹈课2019级酒店管理专业课堂新学期新气象，让我们用最好的状态迎接新学期，一起快乐学习，开心生活，加油！
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2020-07

文旅动态 || 热烈欢送2018级旅游管理、酒店管理专业学生顶岗实习

7月15日，是一个特殊的日子，是一个离别的日子，也是一个崭新的开始。上午9点半，文化旅游与体育学院副院长叶城锋、酒店管理专业主任郑王晶、学业辅导员朱雅萍、思政辅导员陈颖在学校小北门热烈欢送2018级旅游管理专业与2018级酒店管理专业去顶岗实习的同学们，为他们送上真挚的祝福。厦门海沧融信华邑酒店泉商希尔顿酒店泉州富力万达文华酒店晋江温德姆酒店晋江金玛集团石狮明昇铂尔曼酒店晋江宝龙大酒店爱乐国际酒店晋江木延文创体验中心顶岗实习作为校企合作的一种方式，发挥了学校和企业各自的优势，共同培养社会与市场需要的人才。我校利用校企合作机会，更新人才培养观念，把握人才市场需求特点，加大教学改革的力度，提高教学质量，提升学生就业竞争力，切实做到学岗融合，能力递进的人才培养模式，真正实现了我校与企业的无缝对接。其实，与其说是实习不如说是一段时期内，自我的发芽和成长只要多一点努力，多一点坚持每个人都会活出散发光芒的样子期待你们的蜕变遇见最好的自己祝2018级旅游管理、酒店管理专业学生实习顺利！
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2020-07

文旅动态 || 2018级旅游管理、酒店管理专业实习动员大会

时光飞逝，转眼间实习便悄然而至，这是我们正式迈入社会的第一-步，激动与紧张，责任与担当，下面我们来看看动员大会上，老师们与同学们的交流吧! 2020年7月10日下午，我院在教学楼A202教室召开了一个简短的实习动员大会。文化旅游与体育学院副院长叶城锋、郑王晶老师、学业辅导员朱雅萍、胡旻浩出席本次会议，18级酒店管理班、18级旅游管理专业全体学生参加。 18级酒店管理专业主任郑王晶老师做了简短的发言，她强调此次同学们去酒店实习和以往去酒店时不同，虽然这次去同学们还是以学生的身份去实习，但是却有了工作上的压力。郑王晶老师特别叮嘱，在实习期间，一定要遵守酒店的各项规章制度。随后，叶城锋老师也进行了发言，他让同学们在实习期间一定要注意个人安全和财产安全，要学会与酒店员工和睦相处，在工作上遇到的问题要积极面对，提高自身的综合素养。在工作的同时要努力写好毕业设计，并与负责的老师联系是否哪里有错误需要更改。学院老师一个月最少会去酒店一次看望学生，在生活、工作中遇到酒店和个人无法解决的可以和老师沟通。预祝2018级旅游、酒店全体实习生在为期六个月的实习工作中能够挥洒汗水、播种理想发扬刑侦精神提升自己，乘风破浪！
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2020-07

产教融合 || 我院赴幼儿园洽谈2018级学前教育专业实习工作

产教融合|我院赴幼儿园洽谈2018级学前教育专业实习工作为了促进我院与实习基地的合作与交流，落实2018级学生顶岗实习具体安排，6月8日—12日，在我校副校长姚丹带领下我院副院长叶城锋、学前教育专业负责人李捷、黄凤兰、学业辅导员朱雅萍一行五人赴校外实训基地开展学生实习安排的洽谈工作。学院一行受到各幼儿园相关负责人的热情接待。一、实习单位学院一行分别到访内坑国才幼儿园、晋江蓓蕾幼儿园、桥南中心幼儿园、花生幼儿园、东石中心幼儿园、童心教育机构。二、洽谈过程各园长对幼儿园建设情况做了详细介绍，并表示热烈欢迎我院学生到本单位进行顶岗实习。叶副院长对此热情接待表示诚挚感谢，同时就我院的发展历程、专业设置、发展现状等情况，与对方进行细致沟通，向对方讲解了我院学前教育专业的优势和发展势头，并谈及今后的合作方向和设想。双方对输送实习学生等具体事项展开详细交流和探讨，并就学生实习条件及生活保障等方面做了详细的说明，制定了旨在落实实习的具体方案。叶副院长表示，希望双方能够进一步扩大校园合作的深度和广度，在后续建设意向上达成一致意见，此外，双方共同商讨学园与学院教科研活动的开展方法，对促进校园合作及资源共享等合作项目达成共识。学生顶岗实习是高校实践教学的重要环节之一，是学生强化技能、了解社会、提高就业能力的有力抓手。我院始终重视各专业顶岗实习，推动实训实习基地建设。本次洽谈工作的成功，将推动我校学前教育专业与实习实训基地在教学科研、教学改革、师资队伍建设等方面进行全方位合作，同时拓展了学生就业的渠道。
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2020-07

文旅动态 || 2018级实践周汇报会暨第一届学前教育专业教学技能大赛

2018级实践周汇报会暨第一届学前教育专业教学技能大赛#忠诚·勤奋·创新·奉献# 开学复课的第一周，我院学前教育专业的18级各位同学，度过了一个非常充实的一周，这一周也是我们意义非凡的“实践周”。此次我院师生一起努力奋斗并在2020年6月28日举办了“学前教育专业第一届教学技能大赛暨2018级实践周汇报会。” 2018级实践周2018级的实践周，我们首先为第一届教学技能大赛进行了充分的赛前准备，并且为学院的环创修补活动做出贡献。以赛促教，以赛促学这次比赛，我院学前教育专业的所有学生都参与其中，比赛分为初赛和决赛两部分。其中初赛是以班级为单位进行的，每个班级都会按5人一组进行PK。每个人都有自己的比赛任务。通过专业老师的考察评选出班级中表现最棒的同学参加决赛。为了能在比赛中取得好成绩，同学们努力认真的备赛，我们的指导老师也是带领学生奋斗到凌晨，虽然辛苦但都是值得的。环创修补活动通过激烈的角逐，各班优秀的代表队脱颖而出。其它未能进入决赛的同学并没有气馁，因为他们仍继续发挥着自己激情与才华。为学院的环创修补活动做出贡献。第一届学前教育专业教学技能大赛赛前准备此次比赛由以下几个环节组成：（1）说课：主要讲述课程主要目标，课程设计，活动等相关内容。（2）授课：在规定时间内，完成授课。（3）评课：针对授课情况进行讲评。（4）讲演：由评委提出的结构化问题进行阐述。（5）答辩：对此次课程进行总体陈述并对评委提出的相关问题回答。决赛时刻在经过激烈的初赛后，我们的决赛正式拉开序幕。我院举办的第一届教学技能大赛，不仅收到学生的喜欢，更是得到学校的认可。此次我们特别邀请了校督导团金为民团长，教务处郑子萍副处长担任此次比赛的评委。此次比赛为了公平公正并把比赛做到实处，我们采取了抽签的形式来确定参赛人员的比赛项目和出场顺序。并且要求双人统计分数一位老师进行监督。此次比赛，每组参赛选手团结合作，为我们带来了一场内容充实有趣，环节丰富多彩的比赛。比赛过程中，在场评委和观众都洋溢着开心的笑容。叶城锋副院长致辞：教学风采展示评委与参赛选手交流互动

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