教学科研

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2024-05

第五届全国学前英语教学研讨会在海南文昌成功举办

5月25日，由海南外国语职业学院、复旦大学出版社共同主办的第五届全国学前英语教学研讨会在海南文昌举行。来自全国35所院校的骨干教师等共100余人参会，围绕学前教育双语教学的主题，共同探索有效的高职学前教育专业双语教师的培养模式和评价体系，探讨学前教育双语方向的培养目标与规格，加强各地区、各学校之间的交流与合作，推动学前教育专业双语教学的创新与发展。我校校务顾问姚丹研究员应邀参加。研讨会上，专家、学者针...
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2022-06

2021级酒店管理与数字化运营专业《中西餐饮服务》校外课程实训动员大会

青春，不是用来挥霍的，而是用来珍惜的。为此，我们应为我们的青春做点什么有用的事，做点值得回忆的事。那么，我们的青春便不是虚度!为进一步做好学生实训前的思想教育，让学生能做好学生与员工这两个角色的转换，快速地融入实训生活，我校酒店管理专业于2022年6月2日在教学楼A204教室举行了“2021级酒店管理与数字化运营专业《中西餐饮服务》校动员大会。本次动员大会出席的人员有：文化旅游与体育学院副院长叶城锋老师、酒店管理专业主任郑王晶老师、学业辅导员朱雅萍老师以及2021级酒店管理与数字化运营专业全体同学。动员大会开始，郑王晶老师首先介绍了出发时的注意事项，本次实训课定于6月6日星期一上午9点30统一在小北门集中出发。将在校企合作的酒店（晋江宝龙大酒店、泉州富力万达文华酒店、泉州泰禾洲际酒店）的负责人的带领下前往各酒店。其次，郑老师强调了此次实训的安全问题，要做好防疫措施，各组组长应尽到组长的责任，管理好自己所在组的成员。随后郑老师又给大家介绍了此次实训课程《中西餐饮服务》的具体安排，同学们分别在中餐厅和西餐厅两个部门进行岗位学习，每个部门学习时间为六天。最后，郑老师给同学们布置了具体的实训任务。叶城锋老师就此次实训表达了对同学们实训的殷殷期望并提出了实训过程中的安全注意事项，谆谆告诫同学们谨防诈骗、严守纪律、注意防护。其次叶院长在专业实习管理和学生综合发展方面向学生提出了要求，希望同学们通过实习能够培养劳动意识、严守职业道德、提升专业素养、增强职业技能；同时叶院长就学生目前对实训存在的疑惑、疑虑进行了耐心地解释和回答。最后郑王晶老师就实训过程中学生在专业学习、岗位体悟等方面提出了具体要求，希望同学们能够真正的学有所获、练有所思、思有所悟、悟有所得。此次实训是建立在老师与同学们共同努力的基础上，老师们为这次的实训付出了许多的时间和精力，努力与合作酒店进行协商，希望同学们能够在实训期间珍惜此次的实训机会，尽可能学习更多的知识和技能，改善自身的不足。叶老师对实训期间学生再三强调要保护好自己，组员之间要相互帮助，最后叶老师预祝此次实训能够顺利进行。通过此次动员大会,同学们明确的认识到这次实训的重要性，机会来之不易,希望同学们信凭着决心、信心、毅力和勇气，一定会在实训后成长,做到“实践出真知,劳动最光荣”。最后预祝2021级酒店管理与数字化运营1班的同学们实训顺利,圆满结束!
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2022-03

以“艺”抗疫，青春助力｜文化旅游与体育学院2020级学前教育专业抗疫作品选登

疫情袭来，3月的泉州正奋力投入与新冠肺炎疫情的斗争。泉州职业技术大学文化旅游与体育学院的学生，停课不停学，以“艺”抗疫，诗情“化疫”，用艺术传递、凝聚起战胜疫情的信心和勇气，表达对奋战在抗疫一线人员的崇高敬意和对抗疫必胜的美好期待！抗击疫情，我们同在！我们始终坚信，疫情一定会在不远的将来结束！到那时，我们便在蓝天白云下肆意欢笑！
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2022-01

2021-2022学年第一学期学前教育专业美术书法作品展

序言本学期教学有得有失，得者以爱，失者以爱，得失之间，无以言表。而师生偕行，不离不弃，纵有万难，吾亦为之。惟以期末展览，贻笑大方，不吝赐教，裨益无穷也。辛丑腊月小寒2022年1月5日凌晨泉州职业技术大学文化旅游与体育学院教师陈世强19级美术作品岳可凡 19学前教育一班指导老师：陈世强钟晨雯 19学前教育一班指导教师：陈世强林静雯 19学前教育二班指导教师：陈世强林依婷 19学前教育二班指导老师：陈世强徐淑勤 19学前教育二班指导老师：陈世强许琳 19学前教育三班指导老师：陈世强张可欣 19学前教育三班指导教师：陈世强张雨彤 19学前教育三班指导老师：陈世强邹丹霞 19学前教育四班指导老师：陈世强李杭琳 19学前教育五班指导教师：陈世强林琦 19学前教育五班指导老师：陈世强21级书法作品叶霖 21学前教育二班指导老师：陈世强叶马沛鑫 21学前教育二班指导老师：陈世强叶马沛鑫 21学前教育二班指导老师：陈世强黄宇晗 21学前教育三班指导老师：陈世强李语娟 21学前教育三班指导老师：陈世强张盈 21学前教育三班指导老师：陈世强高滢茹 21学前教育四班指导教师：陈世强叶马沛鑫 21学前教育二班指导老师：陈世强李语娟 21学前教育三班指导老师：陈世强
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2021-12

我院圆满完成2021年1+X餐饮服务管理（中级）&1+X前厅运营管理（中级）职业技能等级证书考试

为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，促进技术技能人才培养模式改革，提高人才培养质量。泉州职业技术大学文化旅游与体育学院于12月24日、12月25日、12月26日组织了首旅集团1+X职业技能等级认证“餐饮服务管理（中级）”和“前厅运营管理（中级）”考试。考试内容包括理论机考、口试和实操考试三部分，每本证书各有25名考生参加考试。学院高度重视本次考试，为更好的保障考试工作开展，在文化旅游与体育学院叶城锋副院长、酒店管理专业郑王晶主任、郑雅芳老师及学生志愿者们的通力合作下，精准地针对本次考试的各个环节，做好每一帧工作：理论培训和实操模拟训练、大量材料的准备、考场的布置、设备的把控及调试、人员的安排、考试时间的严格计算、实操细节的准确把控……每个环节都精雕细琢，考试全程进行录音录像，保证考试工作公平公正、规范有序；老师们严把质量关，为同学们顺利通过考核奠定了扎实的基础！值得一提的是，本次餐饮服务管理（中级）实操考试得到了晋江爱乐国际酒店的大力支持。餐具、桌椅、屏幕……考前，酒店安排工作人员对场地进行了细致的布置，为我们考试的顺利开展做足了准备！1+X餐饮服务管理（中级）1+X餐饮服务管理（中级）考试分为理论和实操两个模块，理论部分为餐饮服务管理基础知识，实操由口试和中餐宴会摆台两个部分组成。实操现场12月24日下午，1+X餐饮服务管理（中级）实操考试在晋江爱乐国际酒店中餐宴会厅举行。候场口试实操同学们在考前刻苦训练，积极备考，在考试过程中发挥稳定，充分展现了扎实的技能和良好的职业素养。整个考试过程纪律严明，秩序井然，全体同学顺利通过！理论机考12月25日上午，1+X餐饮服务管理（中级）理论考试在泉州职业技术大学B432机房举行。进场考试学生考前的认真复习和反复测试，为理论机考做了充分的准备。所有考生在规定时间内顺利完成机考部分。1+X前厅运营管理（中级）1+X前厅运营管理（中级）考试分为理论和实操两个模块，理论部分为前厅运营管理基础知识，实操由口试和前台访客接待两个部分组成。理论机考12月26日上午，1+X前厅运营管理（中级）理论考试在泉州职业技术大学B432机房举行。候场考试实操现场理论机考结束，紧接着就是实操考试。本次实操考核环节主要考察学生接待访客的操作流程和应变能力，在实操过程中学生体现出了较高的职业能力和职业素养。口试口试环节主要针对前厅运营管理专业知识通过问答的方式，对学生一一考核，以检验学生的知识素养和
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2021-12

我院圆满完成1+X幼儿照护职业技能等级证书（高级）考试！

2021年12月25日-26日，我校在晋江校区9号楼四楼举办了“1+X”幼儿照护职业技能等级证书（高级）考试，文化旅游与体育学院作为主要承办学院，此次共组织了80名学前教育专业学生参加考试。此次考试理论与实操并重，既考核学生基础知识的掌握情况，又注重其动手能力的培养，旨在充分提升学生综合素质，提高行业服务水平，为托育托幼行业源源不断地输入高素质技术技能型人才！考试前日，本次项目负责人刘黎冰老师，及其助理做了精心的考前筹备，在短时间内完成了考务方案的制定与实施以及考试场地安排等各项工作，确保了考试的有序进行。考试现场的布置整洁规范，学生组织有序，进行体温测量和身份核对后进入考场。在考试过程中，泉州职业技术大学姚丹副校长、文化旅游与体育学院叶城锋书记、教务处黄健老师、考务技术人员郭玮衍老师等也亲临考场开展巡考和指导工作。所有工作人员坚守岗位，尽职尽责，妥善安排好每个环节，致力为幼儿照护考试工作的顺利开展保驾护航，受到了各考评员、督导员的高度认可！本次考试的理论考试为机考模式。在考核过程中，同学们冷静思考、沉着应对、操作熟练、认真作答，考评员评价客观公正，严肃慎重。考生通过抽题确定实操项目，自主准备用物，接受考评员的考核，整个流程严谨有序。考试前，指导老师多次对学生进行模拟考试，重视实践能力和职业素质的培养，最终实操考试和理论考试通过率均为100%！最后，考评员黄巧玲老师展开总结会，对我校学生给予高度评价与肯定，并鼓励学生加强专业知识的学习和综合能力的提高，成为高素质技术技能型人才。在学校及学院领导的大力支持下，以及在所有工作人员的共同努力下，此次“1+X”幼儿照护职业技能等级证书（高级）考试工作圆满完成！
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2021-12

质量提升：课程游戏化的有效实施|2021年晋江市“学前沙龙”系列活动（第三期）圆满落幕

学前教育的质量提升不仅是物化的提升，更是过程质量与结构质量的提升。聆听完刘教授的讲座，老师们和同学们对幼儿园课程游戏化的有效实施都有了新的思考：“跳出固化的课程思维模式，借鉴优秀新颖的课程研究与建设，让课程更科学、更系统、更精准！”12月15日下午14:30，由我校与晋江市教育局联合筹办的2021年晋江市“学前沙龙”系列活动(第三期）在泉州职业技术大学A301国际会议厅如约而至，本次我们特邀江苏省教育科学研究院刘明远研究员为大家带来专题讲座《质量提升：课程游戏化的有效实施》。泉州职业技术大学姚丹副校长，晋江市各大幼儿园园长及老师们，线上观看直播的师生们，以及文化旅游与体育学院的师生们参与了本次讲座。现场座无虚席，线上济济一堂，大家都在期待着这场知识的盛宴。刘明远教授讲座现场21世纪，追求有质量的学前教育，已经成为世界各国的共识。刘明远教授从坚持质量为取向、江苏课程游戏化的实施、浙江安吉游戏的启示、思考与建议四个方面展开讲座。刘教授以哈佛大学关于“什么是质量”的研究成果与师生共勉：提升结构质量与过程质量是我们共同追求的教育目标。“有质量”的学前教育，首先需要保证健康与安全的环境、合格的师资和适宜的课程，在幼儿园教师的学历、幼师比和班级规模的限定上可以根据国情加以决策。目前，学前教育已经处在质量上升的关键阶段，这更加坚定了学前教育工作者的信心。“课程游戏化”的实施需要：明晰课程游戏化理念；落实课程游戏化建设内容；探索课程游戏化实施策略。刘教授列举了张家港实验幼儿园的“经历学习”、江阴市城中中心幼儿园的“自主性活动组织策略的研究”等例子，深入浅出地阐述了如何将课程游戏化落到实处，给了大家更多的思考。一场以“让游戏点亮儿童的生命”为信念的游戏革命，让幼儿在自主、自由的真游戏中，获得经验、形成想法、表达见解、完善规则、不断挑战，从而达到自身最大的潜能。“安吉游戏”引发大家的进一步思考：如何更好地确保游戏的真实性、科学性与生活性？课程游戏化是一项质量工程、系统工程，牢记“幼儿为本和能力并重”两大要素，深入持久地研究与思考，切实加强教师队伍的专业化建设、重视学习品质与户外活动的开展以及注重项目化学习与主题式活动的关联开展。刘教授提出：希望我们学前教育工作者加强学习，成长为有思想的知识工作者！师生感悟刘教授的分享令我们受益匪浅，我们学习到了成为一个优质的教师需要具备的核心要素以及开展高质量教学的要求等知识，可谓是干货满满！让我印
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2021-12

学前教育见习纪实（8）

桥南中心幼儿园20级学前教育1班这两天来到桥南中心幼儿园收货多多，快乐多多！不仅学习到书本上没有的知识，还和可爱的小朋友们打成一片！不仅有水文化的户外活动，我们搭了“喷泉”，让孩子们了解了水魅力；还和他们一起制作了“陀螺”，让孩子懂得了让“陀螺”转起来的技巧。我们一起早操，一起早锻炼，一起学习，一起玩游戏。那一声声的老师，或许就是我们对这个专业的热爱吧！我们不仅要有爱孩子的心，也要有专业的授课技能，这样才能成为一名合格且对孩子们有帮助的老师。我们还需要多多学习，多多见识，拓宽自己，充实自己，发展自己！石狮神州幼儿园20级学前教育2班早上7：30出发，下午16：00回校，慢慢的，我们习惯了见习的生活，对于见习的任务更加得心应手，与班级带班老师的交流也多了起来。在去见习之前，我们更多关注到的是有关幼儿身心发展的特点，及国内外幼儿教育研究的理论学习,常常忽略了对幼儿生活常规的关注。这次在幼儿园见习，我们完整地观察了幼儿园一日的生活,发现其实训练幼儿的生活常规,培养他们的行为习惯及自理能力也是一项重要的任务,一门值得重视的学问。我们小一班的陈老师和曾老师很会利用机会对幼儿进行随机教育。例如我们班有两个小朋友浪费洗手液,陈老师就会跟小朋友说明我们幼儿园的洗手液是怎么来的,不能浪费。这些日常生活突发的事件都成为教师培养幼儿良好行为习惯的机会。晋江艺术实验幼儿园20级学前教育3班星期三，小五班进行了区域活动，每个小朋友拿上自己的照片牌，将其挂在相应游戏区域的挂钩处，表示已经选择此区域，选择后进行自主游戏，很好锻炼了小朋友的动手能力和自主能力。但有的小朋友注意力不集中，不能够自主选择游戏区域、听到音乐不能及时结束游戏，需要老师及时引导。星期四，小朋友进行了角色扮演游戏——娃娃屋，有爷爷奶奶、爸爸妈妈、姐姐弟弟等角色，老师先让几位幼儿进行示范游戏，其他小朋友观察并说出示范幼儿的优缺点。游戏过程中，几位示范幼儿出现争抢行为，结束游戏整理时出现乱扔现象，老师十分及时地纠正，并进行了正确演示，值得学习。晋江蓓蕾幼儿园20级学前教育4班随着我们与小朋友们逐渐熟悉，参与幼儿园的一日生活也变得更为充实和有趣。不同于刚入园第一天时的陌生感，经过四天的见习学习，我们和小朋友建立了深厚的感情，大家都彻彻底底地被小朋友的天真活泼给征服了。在这几天的实训里，我们走出课堂，真正近距离感受与小朋友一起上课、一起玩耍的快乐，也收获了不少教学上的经验。今天，
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2021-11

全国首次首批“1+X”幼儿照护高级等级证书考试来啦！

为深入贯彻落实国务院《国家职业教育改革实施方案》的文件精神，将“1+X”等级证书考核融入学前教育专业学生的教育教学中，进一步提升我校学前教育专业学生职业发展的综合能力，2020年我校成功申请作为“1+X”幼儿照护高级证书考试的考核站点。2021年11月21日（明天），我校将在晋江校区9号楼四楼举办“1+X”幼儿照护高级等级证书考试，文化旅游与体育学院作为主要承办学院，前期对于考核工作及考试环境进行了精心的准备与布置！在本次项目负责人刘黎冰老师，协助人郑雅芳老师以及学生助理的布置整理下，大家再次认真对考场的设备、物料准备情况等进行了检查及核对，各个考场及环境都已准备完毕，一切准备就绪！组织同学们参加考前培训召开考前考务会会议上主要强调所有工作人员要严格按照考试流程完成工作，同时要做好学生的安全防护和疫情防控期间的健康监测工作，组织好学生顺利完成本次考试。幼儿照护职业技能等级证书是针对学前、早教、护理、幼教等相关专业的学生，主要融合了早教和护理两个领域的技能，培养学生成为复合型人才，使学生能够胜任幼儿园及早教中心的相关岗位需求，为相关就业者拓宽就业面。在我校领导与学院领导的大力帮助与支持下，本次“1+X”幼儿照护高级等级证书考试一定能圆满成功！
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2021-11

生命救护|泉州急救科普团队走进泉大文旅体院

为贯彻落实教育部《开展全国学校急救教育试点工作通知》的要求，加强学校急救教育，保护青少年生命健康，为社会培养乐于施救、敢于施救、善于施救的体育行业人员。我院休闲体育专业积极开展《生命救护》课程教学，并于2021年11月2日，特邀泉州市120急救指挥中心急救科普教育团队为我院休闲体育专业学生及我院教师进行急救知识科普培训。当天上午，在泉州职业技术大学A301国际会议室，师生们迎来了这场特别的公益急救培训。泉州市120急救指挥中心培训科主任、泉州市急救科普教育基地负责人陈荣明老师为师生们上了一堂理论课，详细讲解了心肺复苏术、自动体外心脏除颤器（AED）的使用、海姆立克急救法等急救知识。在陈主任精彩的讲解后，师生们还进行了知识小测试，大家都无比认真。“快速定位，两乳头连线中间、胸骨下半部分，掌根重叠、十指相扣，手臂绷直，身体前倾，用腰部发力而不是手臂发力......”当天下午，师生们分组完毕后，大家跟随15人的助教团队进行急救实践操作，重点训练心肺复苏术、海姆立克急救法和开放性运动损伤急救包扎。助教老师们详细指导着学生将每一个动作做到位，保证每一位参训者都能掌握了解心肺复苏术要领，并对所有参训者进行了严格的考核。据了解，2016年下半年以来，泉州市急救科普教育团队开展进校园、企业、机关、单位、农村、家庭等“六进”活动，将公益急救培训带入社会各个角落，提高急救培训普及率。今后，公益急救培训进校园活动仍将常态化开展。我校也将长期邀请泉州市120急救指挥中心急救科普教育团队为我校师生进行急救普及培训。

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