5月23日，泉州理工学院接受省教育厅高校学生食堂工作检查组到校检查，同时到理工参加汇报的还有仰恩大学、泉州信息职业技术学院、泉州华光摄影艺术学院三所兄弟院校。
泉州理工学院庄文瑞副校长代表学校向检查组作了汇报。按教育部等五部委和福建省教育厅三部门的有关文件精神，学校为进一步做好学生食堂工作，先后召开了一系列食堂工作会议，并按照学生在籍人数安排专项资金设立学生食堂饭菜价格“平抑基金”。 “平抑基金”由泉州理工学院资助工作领导小组兼管。
为应对物价上涨带来的影响，保证学生正常学习生活不受影响，泉州理工学院采取有力措施，千方百计确保饭菜不涨价、食堂饭菜质量不下降，对食堂经营者实行了零租赁，委托经营管理。多渠道控制原料价格，降低学校食堂经营成本，确保原材料供应正常和食品安全。学校还派出专人了解市场、掌握信息、就近采购，后勤挖掘潜力、健全内控制度等措施，保证食堂经营品种低于社会同品种价格，尽量弥补亏损，减轻学生负担。
此外，泉州理工学院还设立食堂监督岗，由后勤处、学生自律会生活部、医务室人员组成，按各餐点、超市检查评比计分，并设立食堂意见箱，设有投诉电话，多种方式拓宽与学生沟通的渠道，发现存在问题由后勤处发给整改通知书，责令整改，并不定期对食堂供应学生饭菜的价格进行明查暗访。
在听取四所学校的汇报后，检查组走访了泉州理工学院学生食堂，对食堂菜价、菜品进行实地考察，并给予高度肯定。
