就业前景

泉州职业技术大学地处晋江，晋江地处福建东南沿海，位于珠三角、长三角和台湾岛三角区域的中间位置，交通发达，经济实力位居全省首位，县域经济基本竞争力居全国第5位，全国中小城市投资潜力百强县第3位，是历史名城、著名侨乡、经济强市和滨海城市。晋江围绕打造国际化创新型品质城市，为晋江旅游、酒店带来前所未有的发展机遇。目前晋江星级酒店高达24家，其中五星级酒店11家，国家4A级景区2家，随着越来越多国际品牌酒店入住，以及世界中学生运动会、世界大学生足球赛、晋江国际马拉松等国际大型活动在晋江举办，进一步加强对酒店业管理人才的需求。而且晋江与厦门相邻，交通便捷，也拓宽酒店管理人才就业渠道，未来酒店管理毕业生就业相当乐观。

专业介绍

本专业培养理念信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握现代酒店管理专业知识和技术技能，本专业面向国内外高星级酒店、连锁酒店集团、各类民宿、旅游政府部门等企事业单位，能够从事酒店业定制化服务、使用数字化运营、善于智慧化管理的中、高层管理工作的高素质技术技能型人才。

核心课程

饭店认知、中西餐饮服务、餐饮管理、酒店经营模拟、大数据分析、酒店商业智能、前厅与客房管理、酒店数字营销工具、酒店文案策划与写作、饭店管理信息系统、前厅与客房服务、宴会设计实务、酒吧服务与管理、饭店服务礼仪、饭店英语、饭店日语等。

师资力量

本专业拥有一支结构合理、爱岗敬业、治学严谨、充满朝气的教师队伍。专兼职教师20人，其中，专任教师11人，高级职称3人，中级职称教师8人；“双师型”教师11人。具备一支高职称、高素质的专业教学团队和来自企业的高技能型兼职职业指导团队。

专业特色

以就业为导向，秉持学校“产业伙伴型”的办学定位，积极融入地方酒店业，与酒店建立长期、紧密的校企合作关系。按照酒店管理专业岗位及岗位群的要求，遵循学生职业生涯发展规划和学习、认知规律，采用“二元育人、学岗融合、能力递进”的人才培养模式贯彻于整个教学过程。在整个教学过程中，始终保持二元育人（学校与酒店）、学岗融合（课岗融合、思文融合、理实融合、双导师融合）、能力递进（专业认知—服务技术能力—中、高层管理能力—综合能力）。在校企合作基础上，目前酒店管理专业开展现代学徒制试点项目、二元制试点项目。

实训基地

目前，酒店管理与数字化运营专业建有共4层，200多间客房的学术交流中心以及接纳600多人的多功能国际餐厅，另还有建有咖啡厅、形体房、茶艺室等校内实训室。

校外实训基地，与厦门海沧融信华邑酒店、泉州泉商希尔顿酒店、泉州泰禾洲际酒店、晋江宝龙集团、泉州万达文华酒店、晋江温德姆酒店、晋江佰翔世纪酒店、晋江宝辉大酒店、晋江金玛国际酒店、石狮爱乐皇冠假日酒店、晋江爱乐国际酒店、等十余家五星级酒店合作。

就业方向

在星级品牌酒店、连锁酒店集团、精品民宿、酒店数字化运营、酒店文案策划与写作、旅行社、景区等旅游企业及旅游政府相关单位，从事管理类相关工作。

职业资格证书

“1+x”职业资格证书、茶艺师职业资格证书、全国导游人员资格证书、调酒师资格证书等。

教学成果与成效

（1）2020年福建省职业教育教学成果奖特等奖

（2）省级酒店管理专业现代学徒制试点项目

（3）省级酒店管理专业二元制试点项目

（4）省级精品课程：中西餐饮服务、旅游交通票务、闽台经济景观文化

（5）省级职业院校专业带头人

（6）校级优质课程：饭店认知、中西餐饮服务、前厅与客房服务

（7）全国旅游职业院校服务技能大赛一、二、三等奖共10项

（8）全国高等职业院校技能大赛三等奖2项

（9）全国大学生红色旅游创意策划大赛二、三等奖6项

（10）彩虹人生全国职业学校创新创效创业大赛二等奖1项

（11）“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛二、三等奖共2项

（12）福建省职业院校技能竞赛一、二、三等奖共12项

（13）学生先后获得晋江市五一劳动奖章6人，岗位技术能手14人

社会服务能力

（1）酒店管理专业学生代表酒店参加晋江旅游系统岗位技能竞赛获奖情况，获得一等奖11个，二等奖2个，三等奖13个，优秀奖3个

（2）负责2018年世界杯大学生（全国赛）足球赛接待任务

（3）负责2019年晋江市第十七届人民代表大会第四次会议会务服务工作

（4）负责2019年世界杯大学生亚洲杯足球赛接待任务

（5）负责2021年中共晋江市第十三届代表大会第五次会议接待工作

专业大事记

（1）举办泉州职业技术大学2019年“城市旅游与职业教育”高峰论坛

（2）泉州职业技术大学旅游酒店专业群建设指导委员会成立大会

（3）举办泉州职业技术大学“心系母校，畅谈人生”校友沙龙会

校企合作酒店

晋江佰翔世纪酒店

厦门海沧融信华邑酒店

晋江宝辉大酒店

晋江金码国际酒店

晋江宝龙大酒店

晋江温德姆酒店

石狮明昇铂尔曼酒店

泉商希尔顿酒店

泉州泰禾洲际酒店

晋江爱乐国际酒店

泉州富力万达文华酒店