为深化产教科创融合，进一步落实2018级酒店管理专业现代学徒制人才培养方案和2018级酒店管理专业校外实训课程教学改革，提高人才培养质量，3月29日，文化旅游与体育学院叶城锋副院长带领相关专业老师与晋江宝龙大酒店、石狮明昇铂尔曼酒店进行专业教学研讨。

一、晋江宝龙大酒店

时间：3月29日上午

地点：晋江宝龙大酒店四楼会议室

参会人员：文化旅游与体育学院叶城锋副院长、酒店管理专业郑王晶主任、晋江宝龙大酒店人力资源部郑婉朋经理、前厅部兰城波经理、西餐厅潘晓云经理以及人力资源部单丹培训经理。

首先，叶副院长介绍《中西餐饮服务》和《前厅与客房服务》两门实训课程的实践时间、学生人数及教学内容；其次，郑王晶老师对酒店管理专业现代学徒制的人才培养方案教学进程表进行说明，同时让酒店各部门领导对教学进程表提出相关意见和建议，并希望酒店部门领导能选择一至两门可以共同授课或者共同开发的课程；最后，确定了2018级酒店管理专业现代学徒制学生将于8月份到宝龙酒店进行岗位技能学习。同时会上大家就学生职业技能的培养，学生综合素质的提高展开了热烈讨论。

二、石狮明昇铂尔曼酒店

时间：3月29日下午

地点：石狮明昇铂尔曼酒店三楼会议室

参会人员：文化旅游与体育学院叶城锋副院长、酒店管理专业郑王晶主任、教务处研究中心陈春英副主任、石狮明昇铂尔曼酒店人力资源部吴春丽经理、客房部吴玲珍行政管家、餐饮部陈财娇经理、前厅部覃冲经理。

首先，叶副院长与酒店各部门领导共同探讨了《中西餐饮服务》和《前厅与客房服务》两门实训课程的实践时间、学生人数及教学内容，酒店各部门领导都提出了自己的意见；其次，双方就酒店管理专业现代学徒制人才培养方案课程的修订进行了交流与讨论，并确定《酒店管理信息系统》、《宴会服务与设计》、《前厅与客房管理》以及《人力资源管理》四门课程将由酒店各部门领导与学校教师共同授课；同时确定了2018级酒店管理专业现代学徒制学生将于7月份到石狮明昇铂尔曼酒店进行岗位技能学习。会后，石狮明昇铂尔曼酒店人力资源部吴春丽经理提出目前酒店缺少泳池教学方面的人才，希望我校未来能提供体育专业毕业，有救生员证，能胜任泳池教学的学生。

通过两场专业教学研讨会，酒店管理专业明确了各个酒店对学生的要求、现代学徒制学生培养的要求以及两门实训课程教学设置教学安排方向，为后期的校企深度合作、共同开发课程奠定了基础。