有人说“一座没有历史的城市是苍白”，那么一所没有校园文化的学校同样也是苍白的。校园文化除了包括学习与校园的建设外，学校的社团活动也是校园文化的重要组成部分。泉州理工学院大力发展校园文化，创设32个学生协会，为师生提供一个丰富多彩的校园生活。
作为一所理工科学校，传统上，在文艺方面应该是弱项，但是泉州理工学院却“反其道而行”，誓要发展理工学校的“短板”，将更多“文艺、文化”气息注入学校。在校领导的重视下，泉州理工学院创办了“国标社交舞协会，吉他协会、文学社协会、书画协会”等协会。协会的成立后，一股“文艺文化”气流迅速在校园漫开，理工学子争相入社。“国标社交舞协会”秉承“丰富校园文化，传播交谊舞知识，培养会员音乐素养及舞台表现能力，以舞会友树立高尚艺德和独具魅力的人格”的创会宗旨，通过舞蹈和音乐，提高大学生艺术修养。协会有“探戈、华尔兹、布鲁斯、伦巴”等近十项舞种。协会每年还会举办大型“感恩舞会”，并与各高校形成“舞盟”，常邀请或被邀请参加各高校的舞会，并且在各高校的舞蹈比赛上，常获佳绩。
谁说理工生就不懂得艺术？书法协会的创办证明了，泉州理工学子的文化功力。协会创办以来，常在学校举办各种书法、书画展，在各高校的比赛、参展中学子的作品常常受到好评，并获得诸多荣誉。
泉州理工学院董事长吴金营是位积极投身公益事业的人，他还是位助残爱心人士，在办学过程中，他资助与帮助的残疾人士以及困难群众就达到了500多人，在他的带领下泉州理工学院于创办了“泉州理工学院爱心协会、泉州理工社工协会”等公益社团，社团成员都是帮热血青年，他们上敬老院帮助老人打理生活，下社区扫大街，捡垃圾，当年汶川地震、玉树地震，他们献血捐款，有着大爱无私精神，成为泉州理工学院的骄傲。
泉州理工学院注重体育锻炼由来已久，学校有坚持近30年的早锻炼习惯，是厦门国际马拉松的“常客”，也是全国大学生运动会唯一的大专理工院校。学校各项体育项目在各高校的体育大赛中，屡获佳绩，被学校吴金营董事长称赞为“理工奇迹”。为了促进学生体育锻炼，泉州理工学院成立了“羽毛球、长跑、跆拳道、轮滑、网球、乒乓球”等体育协会，大力发展体育，强健体魄。“长跑协会”为我校体育社团方面的主打协会。每年马拉松，浩浩荡荡的理工体育健儿在马拉松赛场上刮起了一场场“旋风”，曾得到广大媒体的争相报道。
“网球协会”成立一度成为校园的话题，协会还专门聘请专业网球教练向协员进行培训指导，快速提升协员们的球技。在第四届网球高校联赛中，面对仰恩大学、华侨大学、泉州师范学院、黎明大学等多所泉州地区高校网球精英的挑战，理工代表队选手团结协作，沉着比赛，展现了良好的竞技水平，经过多场激烈的角逐，斩获亚军。
随着学校的发展与壮大，学校的社团越来越多，“心理学会、英语协会、动漫协会、理财协会”各种丰富多彩的协会都在泉州理工发展起来，这些协会也将随着理工的发展逐渐完善与成熟，泉州理工学院的校园文化以及校园生活将更丰富与精彩。
