为深化理论与实践相结合，提升酒店管理专业学生安全防范与风险管控能力，近日，泉州职业技术大学2023级酒店管理专业走进泉大国际学术交流中心餐厅、酒店及健身中心，开展《安全和损失防范管理》课程实践教学活动。

本次实践以实地参观、部门调研、报告撰写、课堂汇报为核心环节，让同学们在真实酒店运营场景中巩固专业知识、提升实践能力，真正做到学以致用、知行合一。

在曾永梅老师的带领下，同学们依次深入我校国际学术交流中心餐厅、健身中心、酒店前厅部、客房部、工程部，通过现场观摩、岗位讲解、安全要点梳理等方式，全面了解各区域安全管理制度、风险防控要点、设施设备巡检规范及应急处置流程。

从餐厅食品安全与卫生管控，到健身中心设施设备安全维护；从酒店前厅部宾客安全与信息管理，到客房部隐患排查与消防规范；再到工程部设备运行与安全保障，同学们认真观察、详细记录，将课堂所学的安全与损失防范知识与酒店实际运营一一对应。

实地参观结束后，同学们结合实践见闻与学习思考，分组完成酒店安全管理调研报告，并在课堂上开展专题学习汇报。通过总结、分享、交流与点评，大家进一步梳理了酒店全流程安全管理体系，强化了安全防范意识与岗位实操能力。

此次课程实践，不仅丰富了教学形式，更让同学们对酒店安全管理有了更直观、更系统、更深入的认识，为今后步入行业岗位奠定了坚实基础。

未来，学院将继续坚持实践育人、实训强能的理念，不断深化产教融合，持续提升应用型人才培养质量，助力每一位酒店管理专业学子成长为懂专业、精技能、高素质的行业后备力量。