8月23日，一善书院“学红色文化，阅乡村发展”实践团来到兴胜社区，以“传承民俗小吃，展现兴胜魅力”为主题，奏响了一场精彩的实践活动乐章。
实践团成员们踏入安海最热闹的三里街，这里据传是比泉州和厦门中山路还要早的历史特色街区。沿着古街的石板路前行，炸菜粿那金黄酥脆的外表在空气中散发着诱人的香气，牛肉羹的醇厚汤底与四溢的肉香交织，让人忍不住深吸一口气，润饼皮的柔软，宛如温暖的怀抱，包裹着丰富的馅料。在深入了解中，成员们得知了炸菜粿、牛肉羹、四果汤、润饼皮等传统小吃的制作方式和选料讲究。通过与店家的交流，更加深入地领略到这些传统小吃背后所蕴含的文化底蕴和历史传承。
位置：