2023 年《福建教育五老说》栏目组联合福建省点阅助学服务中心历时八个月，在福建省残联及社会各界爱心人士的支持下，以访谈的方式，录制了10位八闽残疾运动员从自身经历变故到结缘体育最后努力成长为全国乃至世界冠军的故事。双馨书院积极动员和组织全院师生观看节目，学习来自八闽残疾运动员的宝贵精神，坚定理想和信念。
邱迎迎，中国残疾人田径运动员。2021年10月，在中华人民共和国第十一届残疾人运动会中获得田径 - 女子400米T13级铜牌。2021年10月24日，在全国第十一届残运会暨第八届特奥会，田径女子100米T13级比赛中，邱迎迎获得铜牌。10月27日， 获得田径女子4x100米接力T11-13级金牌。2021年11月，被授予“福建青年五四奖章”荣誉称号。
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全体师生通过抖音平台，在线收看《八闽残疾运动员冠军故事专题片》
观看后，同学们深有所感
在观看了《冠军面对面》的节目后，让我深感震撼和感动，她是全国第十一届残运会暨第八届特运会中获得女子4乘100m接力T11一13金牌的邱迎迎的故事。她出生于福建省龙岩市，效力于福建省省队和田径项目，一开始工作盲人按摩店，在教练的推荐下，她开始尝试了跑步运动，她的故事也给了我很大的启示。她的坚持和努力告诉我们，只要有梦想，就勇往直前，不畏困难，不怕失败。她的故事也告诉我们，成功并不是一蹴而就的，需要长时间的积累和努力。总的来说，邱迎迎的故事告诉我们，只要有梦想，有毅力，就能战胜一切困难，实现自己的目标, 她的故事也是对我们所有人的激励，让我们更加坚定地追求自己的梦想，勇往直前。
—— 23级化工2班刘昌赫
观看冠军面对面——邱迎迎的采访后，我感受到了残疾人的力量。邱迎迎在采访中的表现让我感受到了她的真诚和直率。这种率真的态度让我觉得她是一个值得敬佩的人。此外，邱迎迎在采访中也展现出了她的坚定和执着。她对自己的梦想和目标有着明确的认识，并且愿意为之付出努力。她在面对困难和挫折时，不会轻易放弃，而是会坚持不懈地追求自己的梦想。这种毅力和决心让我深受鼓舞，也让我明白了追求梦想的重要性。通过此节目，我感悟到虽然追求卓越往往需要巨大的投入和牺牲，但只要不放弃，就会有希望。
——23级油储2班许良城
通过观看“冠军面对面”的专题栏目，让我从邱迎迎的身上学到很多东西。首先，她用自己的实际行动证明了只要心中有梦想、坚持不懈，就能够战胜一切困难和挑战。其次，她展现出了顽强拼搏、永不言弃的精神，这种精神不仅仅是在比赛中需要，更是我们在日常生活中也需要具备的品质。最后，邱迎迎的故事也提醒我们要关心和支持残疾人事业，让更多的人了解和参与到残疾人运动中来。
——22计应4班邓炜
“冠军面对面”访谈教学活动，是一场让人深受启发的文化盛宴。这次活动聚焦于国家优秀运动员的成长历程、拼搏精神以及他们为国家荣誉付出的努力。这次“冠军面对面”活动让我更加明白，成功需要付出巨大的努力和坚持不懈的精神。我们都曾在追求梦想的道路上遇到过困难和挫折，在今后的生活中，我也要学习这种精神，无论遇到什么困难和挑战，都要坚持下去，勇往直前。与此同时，“冠军面对面”活动也让我更加明白了团队合作的重要性。同样地，在我们的工作和生活中，也需要注重团队协作。
——23级化工1班李怀蓉
向着目标奋发努力，挫折对他的阻碍就越小。回首沧桑岁月，凡是在历史的长河中留下重彩一笔的英雄，有哪一位没有经历过挫折？有哪一位不是从困境中涅盘，于激流中坚守？青春须早为，岂能长少年！我辈青年当奋起行动，在中华民族伟大复兴的时代征程中立大志，行实事。我们可以输在起点，但一定要赢在终点。为理想而努力的我们，定不会任命运的风肆意拨动，而要如他们以残缺之翼，乘风破浪，展翅九霄，成就不凡。
——22级计应1班陈靖
