根据研究统计，2023年全球豌豆蛋白市场规模达到8.7亿美元，预计到2030年这一数字将增长到24.6亿美元，年复合增长率为16.04%。这一显著增长展示了豌豆蛋白在国际市场上增强的需求。豌豆蛋白以其高营养价值、低过敏性及对环境友好的特性，成为替代传统蛋白质的理想选择，受到食品和饮料行业的广泛青睐。

欧洲目前是全球最大的豌豆蛋白市场，占据大约80%的市场份额。这一趋势主要由欧洲消费者日益增长的健康意识和对于植物性饮食的偏好所驱动。除了欧洲，北美和亚太地区也显示出强劲的市场潜力，共同占据超过15%的市场份额，成为豌豆蛋白行业关注的新热点。

随着市场对豌豆蛋白的需求不断加大，食品生产企业在产品开发上投入更多精力，同时豌豆蛋白的创新应用也在不断涌现。从饮料、零食到高端餐饮，豌豆蛋白通过其多样化的应用，满足了消费者对于健康和多样化饮食的需求。多领域的发展驱动着豌豆蛋白市场的进一步扩张。

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